2015年8月14日 星期五

搞不定團隊,再厲害的idea,再周全的營銷策略,都是浮光掠影

有很多人問我,投入餐廳的每一個環節當中,最難的部分是什麼?我都會毫不猶豫的回答「團隊建立」,餐飲業進入門檻低,雖然不是人人都能獲利倒也成了高度競爭的行業,人的培養就服務業的軟實力。

草創時期,因為公司尚在測試獲利點、測試商品,需要磨合的地方非常多,很多條件都需要調整,辦法不盡完善,包含福利、制度、待遇、環境、都需要更調整,更有許多雜事需要員工一起打拼。

但是多數人找工作都是為了一份薪水,不需要認同你的目標,只須要當一天和尚敲一天鐘就好,但草創初期,真正需要的是「願意一起把事情做好甚至更進步」的夥伴。如果找不到有共同目標的人進入團隊,團隊成長的速度就會很慢,工作默契不容易達成,執行力稅減。

找到團隊更要懂得溝通,很多時候大家都在意也願意付出,但是互相聽不懂對方的語言,未產生交集點的情況之下產生口舌戰爭,變成互相牽制而內耗停滯。因此經營者需要的是解決問題的能力,把眼光放在目標上協助團隊在射到靶心之前,互相協助與認同,進而相信對方達到共同合作的目標。

願意在草創期溜下來的人,大多是因為看到未來的發展性及自己將來的價值,因此必須就員工本身的對自己設定的期望值去做引導訓練,讓夥伴感受到自己真正的存在價值,感受到公司的成長與自己的改變。

老闆與員工一起學習,才能產生成長學氣之風,舊時代的老闆要求員工不斷的學習,老闆跟主管卻忽略自己也要進步這件事情,但公司要成長,需要更寬的視野。老闆越強勢、格局越小,想的永遠是自己只有近程目標,格局大的老闆,則能在大環境中定義自己的未來,這點必須從老闆就豎立風氣,正是目標,才不會落入教育訓練的無限循環大坑洞,花了一大堆的教育成本但看不到效果,甚至讓員工覺得公司沒有計劃沒有目標。

員工是夥伴不是下屬,不以先入為主的個人視角看團隊,團隊成長一起往前進,是最難的競爭門檻。

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