2015年12月1日 星期二

臺北市美食店家再造計畫-台灣的米食尚新主張【米時 Rice Moment】

台灣產好米,深為台灣人就得吃吃好米囉!! 
記得上次和布好笑 一起到稻田奔跑遊玩,
黃澄澄的的稻子隨風搖曳,豐收的感覺就是歡愉。

台灣有間特別的餐廳就是以台灣的米作為料理的
重點將東方食材與西方料理完美的組合,
讓用心體會米的魔力。

一進到門口,看到這相當有設計感的大時鐘就充滿期待,
室內走歐法的風格,舒適、清新


老闆就是這位七年級的帥氣小哥~放棄星級餐廳主廚之路,為發揚台灣稻米而努力


 樸實舒適的餐桌擺飾

今天的菜單首先登場的是

「米,時手作米麵包」
就像許多義大利餐館所提供的餐前麵包一樣,附上牛肝蕈菇醬及陳年葡萄酒醋,香氣十足,麵包本身則是不加麵粉的米麵包,米香十足,本來以為到米做得麵包會碎碎軟軟的,沒想到口感雖然鬆軟但是挺Q彈的,經過了解這道料理是由自行培養酵母搭配法國麵粉及台灣米粉做出來的料理讓人貪心的想多吃一塊。

「一碗糙米飯」
這一碗糙米飯不像一般操米口感粗糙,
又香又彈牙的Q嫩美味熟糙米,值得一嚐。

「清爽莎莎醬佐沙嗲爆米雞」
是用去骨雞腿排製做的皮脆肉嫩佐馬來西亞沙嗲,濃濃的花生醬的味道。

「香烤麻糬慢火燉牛肉」
這次的美食店家再造計畫提供的餐廳主打菜色之一,
Lydia不吃牛肉料理,所以這一道就跳過啦~

「紅米鍋巴搭香煎松阪豬」
松阪豬搭配上主食紅粟米鍋巴紅糯米,
一款具有韓式料理概念的搭配,
不過聽說是來自於原住民料理的發想。


「米時爆米咖啡」
與高品質的湛盧咖啡合作用米漿搭配爆米香製成,
完全沒有咖啡的苦澀,非常順口的飲品。

「米製布朗尼
布朗尼是西方甜點的經典之一,用米打造出完美的蛋糕體
熱量更低、更健康喔!!

特別插播~居然在老闆的書籍雜誌架上看到我們家的報導 
#四蔬五莖 世界大同創意蔬食,偷拍一張!



優秀的老闆也是媒體寵兒喔!
看看民視怎麼採訪這位年輕主廚兼老闆吧~~



RICE MOMENT 米時
02 2533 1215
台北市中山區明水路3975
Mon~Fri: 11:30-14:00, 17:00-20:30
Sat~Sun: 10:30-20:00

……………………..
抽獎活動 獨樂樂不如眾樂樂
「特製米麵包」贈送卷一份,任一消費就能兌換喔!!

獲得方式:
1.
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2.
留言內容「到米時吃台灣好米」
3.
將於104125日抽出得獎名單共乙人!!

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