2016年2月8日 星期一

Fortnum & Mason英女皇御用品牌 300年老店

2015年底前造訪了一趟英國,大家都知道在歐洲英國飲食文化雖然遠不及法國及義大利,喝茶文化卻是眾所皆知的,去英國當然要買茶葉囉!!讓Lydia感到非常有趣的是英國不產茶,但是卻能以喝茶而聞名於世 (沒錯,英國是世界五大茶葉進口國,居然用進口舶來品打造自己國家的文化,很厲害吧!!)
(在英國雜貨市集看到正品的Wedgwood居然躺在小卡車上,心中五味雜陳)

英國人到底多愛喝茶呢?在英國早也喝茶、晚也喝茶,下午還有下午茶,到了超市、量販店甚至百貨公司或是走在路上的街邊店團團環繞都是茶葉和茶包,可見茶在英國人的社交活動及日常生活中都是稀鬆平常不可缺少的。(可以很優雅的喝,也可以隨便拿個杯子泡來喝)

雖然英國茶的品牌非常眾多,台灣人認識的品牌卻很少,其中以TwiningsWhittard F&M為其三大品牌,經營策略和目標客戶雖有重疊但是不太相同。


Twinings在台灣就可以很輕易的買到,英國的超市也都有賣。
Whittard走專賣店的方式,大小城市中都能看見其蹤影。
F&M則是只有倫敦買得到,世界各地少部分百貨公司有進口。

當然以上品牌都有在市場營銷組合上設定顧客的分層區別,但是更深入的議題囉,今天來講茶,這裡不討論!



在英國買茶雖然說是琳瑯滿目,但其實總歸來說80%以上都是紅茶,英國人賦予紅茶優雅的形象和高貴的飲用方式,喝上一口英國茶彷彿就貴婦了起來。

對英國人來說,紅茶分為兩大類,一種是混合茶、一種是產地茶,世界四大產區分別是大吉嶺、錫蘭、阿薩姆、祁門紅茶,採收方式烘培方式和茶葉的部位都有學問的,我們常常聽到的Earl GreyBreakfast BlendAfternoon Blend等…也都是以紅茶為基底調配的混合茶,主要是用不同的茶葉調和出新的香氣及口味、各家比例都是商業機密, 如果只是把他當成路邊搖搖飲料來喝不去細細品味,喝起來就差不多就可惜囉!!

今天我想多介紹的就是Fortnum & Mason這個三百多年歷史的御用品牌,在倫敦市中心有著非常豪華似城堡一般的總店為他的發展目標,這間店面隨時都能吸引來自世界各地的遊客朝聖,並且利用網路的傳達行銷全世界。F&M擁有卓越特色的產品及產值能夠塑造長期性的熱銷商品百年不衰。

Fortnum & Mason F&M兩位創辦人的名字,原為英國皇室的兩位管家,以販售皇室用剩的蠟燭起家,最後轉型做茶葉進口,百年來打響英國皇家御用名號,更獲得獲英國皇室證書長達150年以上至今都是喔!!與世界各地的茶農關係良好,常常可以獲得最新的茶訊,茶農們每年產出品質最好的茶葉都會特地留給Fortnum & Mason

幾百年前,喝茶的人很少,因此Fortnum & Mason的客群幾乎都是貴族,經過戰爭洗禮幾次的經營轉型,現在已經變成高檔食品百貨(茶、酒、咖啡、餅乾、巧克力、果醬、鵝肝醬、魚子醬等都有販售,本店還提供下午茶服務)不但引起世界關注,其品質上的管理得到相當的肯定,也成為品質保證的品牌,這一點真的相當厲害,品牌每一次轉型都是一次危機,除了環境之外還有世代交替和文化轉變的問題,觀察了一下他們的行銷和產品開發從來不跑題,幾乎都圍繞著皇室打轉,不人云亦云的跟隨流行,真的需要一些堅定的信念並自己創造機會,為維持品牌地位下足功夫做未來展望的規劃。


Fortnum & Mason品牌色是Duck Egg Blue(挺可愛的顏色)自己的品牌能有一個代表色,真的很不簡單(最知名的就是Tiffany藍,因為Tiffany&co而得到的命名) 一走進店內十分驚艷~好喜歡這種高貴且柔和。由於Lydia在聖誕節前夕造訪人潮洶湧拍到的照片全是人頭,因此上網找了些照片給大家看!



                                     (以下兩張是我當天拍的~人真的超多吧!! 哈哈哈~~)


Lydia這次買了1707年創的 Queen Anne,聽說是為了紀念熱愛紅茶的安妮女王,因此特選印度及錫蘭兩地區最好的莊園的紅茶(夏天的阿薩姆紅茶與Ceylon錫蘭紅茶調和而成)


Wedding Breakfast(阿薩姆紅茶加上肯亞茶調和)是為了慶祝劍橋公爵威廉王子和夫人凱特大婚而創製的。
喝茶配美劇-閃電俠((享受))

網路上很多旅遊達人針對這個品牌都有購物指南介紹,這裡Lydia就跳過商品介紹囉~
其實以Fortnum & Mason的資源想要走TwiningsWhittard的經營模式並不困難,說不定能短時間賺進大筆現金,但是F&M在乎的不是眼前的利益,而品牌長久品質維護及地位,因此即使經過幾百歷史,也要抱持品牌的中心思想及高品質。

雖然這個品牌在台灣的知名度並不高,但是到了倫敦別忘了走一趟Fortnum & Mason,體驗一下英國茶文化囉!

順道一提,Fortnum & Mason另一項主打商品就是的禮物籃也是野餐籃,英文叫做Hamper,從50英鎊到300英鎊都有,是送禮界的小明星喔!!是隨著近年來英國文化發展而出現的長銷商品。



小小tip: 在台灣女孩們喜歡喝無糖紅茶、但是飲用調和茶時,英國人喜歡加一點糖引發出紅茶的香氣,濃郁一點的茶款則適合做奶茶,都可以試試看喔~~Lydia雖然也喜歡英國茶的調和氣質但我最愛的紅茶還是台灣的紅玉((

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Fortnum & Mason
網址﹕www.fortnumandmason.com
倫敦地鐵站Piccadilly Circus步行約2-3分鐘

全球銷售點並不多,但是在英國、杜拜、日本、北京、香港還是有機會買到,不是每一間百貨分店都有,且大部分銷售點都品項都很少,產品最齊全的只有倫敦本店喔!~~

銷售點:
Fortnum & Mason 總店
倫敦聖潘克拉斯車站
倫敦希思羅機場
香港連卡佛
日本新光三越
杜拜DubaiMall
中國北京的新光天地

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