2016年4月25日 星期一

【已歇業】隱身南陽街令人驚艷的創意料理「百味坊」松阪豚海陸讚岐烏龍麵

在南陽街吃飯,從來不對餐點品質抱有任何期待,畢竟地點的關係,幾乎都是趕時間上課的學生,快速用餐之後就得馬上離開,因此南陽街真的很難找到讓人吃了很滿足的料理,我認為比起學生這裡更適合上班族,如果再來兩杯沙瓦就更美好啦!!(但是他們好像沒有賣酒)。

今天來到百味坊,有驚喜喔! 我覺得百味坊其實不應該被定義為小吃,他提供的根本就是餐廳的品質若是開再其它餐廳匯集區應該會更加完美,但也就是因為身處南陽街,因此「性價比」相當漂亮,去用餐當天遇到老闆娘也在,問了問老闆娘百味坊的發想,原來是貼心的老闆娘是希望能夠讓更多消費者不用上餐廳,平價就能嚐到具有創意的好料理,因此刻意將大部分的成本和精力投入餐點內,用高貴不貴的創意及價格提供服務。

進入店內是很自在的,沒有多餘的服務,也沒有服務生會來打擾,採用半自助的方式,自己填單,自己結帳,餐具也是自助的,所以10%服務費免加喔~我只能說消費者賺到了(這樣的概念就像south west航空的成功法則一樣,免除多餘的服務成本,機票就可以很便宜回饋給消費者)百味坊就是這樣特別的地方。


這就是百味坊的門面,看起來的確很樸實,但踏入店內可是別有洞天!
不會讓人有距離感,很親民。


踏進百味坊,整個店面裝潢呈現非常舒適,初來乍到還以為走進了某間咖啡廳,非常舒適的木質裝潢搭配黑色的桌/椅腳利落大方的裝潢與南陽街周邊的小吃比起來,相對的沒有這麼繁忙的感覺,也乾淨、溫暖了許多。

餐單呈現,簡單且大方,而且料理非常多元化,主餐有日式的定食、紅酒燉牛肉、中式三杯、南陽紅咖哩、松坂烏龍麵到豆漿拉麵,附餐方面更增添了明太子吐司和法式烤布蕾,再來個中式的烏龍茶,實在很難定義他的料理類型,暫時就稱他為「多國料理」吧~

和老闆娘小聊了一下,原來這間百味坊的主廚可是台灣最高等餐飲學校「高餐」第二屆畢業的大學長,過去在五星期飯店掌廚,專長是西餐,難怪可以如此千變萬化。


上圖: 正式菜單 下圖:勾選用菜單


另外值得介紹的這款特色飲品,叫做「滿茶」滿茶意味著「客滿」的意思,裡面裝成的可是雲林古坑有機茶園契作的烏龍冷泡茶,小小的一間店,用心處處可見。


我有加購A套餐+90元就有一整罐的滿茶和烤布蕾,套餐的茶不是一杯,是一整罐呢~老闆的確著實的大方,Lydia一進門就先乾掉半罐,清爽舒服又解渴。


今天我吃的套餐是松阪豚海陸讚岐烏龍麵 NT$200(主餐)+90(滿茶+烤布蕾)有一整顆娃娃菜,八大粒超大顆的蛤蜊,來自阿根廷的天使紅蝦,才多少錢的一碗麵,居然出現天使紅蝦,驚!!!蝦肉扎實彈牙一口吃掉半隻真滿足,另外豬肉也不馬虎,可是採用法式低溫烘烤的松阪豬呢,讓海陸讚岐烏龍麵變得檔次更高了。

值得一提的是他不定期更換的小品(上圖 紅色那一盤)今天是義式烤蔬菜,太驚喜了!



搭配一根大油條,油條就試試要沾著這個清爽的湯底吸滿滿的湯之才夠味,麵讚岐烏龍麵更不用多說拉,烏龍麵根本就是我的愛,上周Lydia才從日本回來,吃了四天的烏龍麵,結合台式的概念口感竟然一點都不馬虎,誠意十足,這份量,女孩子吃其實有點多,男生吃超划算。



最後就是這個法式焦糖烤布蕾拉! 在南陽街吃焦糖烤布蕾,沒搞錯吧!! 嘿嘿~這個烤布蕾才是百味坊的秘密武器呢!! 口感非常鬆軟爽口,用料實在,一翻開就是滿滿的香草籽(一般廉價甜點都是用香草精,只有等級高一點的餐廳才會使用香草籽,因為價錢實在不斐阿!!!) 軟綿綿的內餡口讓人著迷,上面是脆脆的焦糖,挖一口放嘴巴裡面,每一口都滿足,連容器都特別挑選過,滿足色、香、味和視覺得滿足,甜甜的畫下完美句點。



百味坊 南陽店
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地址:台北市南陽街15-5號
電話:02-2383-1891
營業時間: 11:30~15:00 , 17:00~20:00

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