2016年6月14日 星期二

沒有不可能:40年老字號,遇見文青新世代

                你對蔬食料理的印象是什麼?傳統或是清淡,也許是大部分人腦海裡冒出來的第一印象。現在,新北永和有間新世代蔬食品牌「四蔬五莖」,即將顛覆與挑戰你既有的印象!

深耕40 年中永和、專注熟客經營的餐飲集團「怡人園」,在2013年,曾家第三代 Lydia & Joey 接棒後,以新一代的創意與衝勁替老字號的怡人園注入年輕活力,現已成為知名餐飲集團。今年五月,姐弟自創的集團子品牌「四蔬五莖 FoodStalk」更衝進松菸誠品,成為全台「最有梗有料的文青蔬食店」。

從老字號怡人園到文青新世代,這對姐弟是如何在短短一年半間交出令人驚豔的成績單?在現場採訪時,Lydia 堅定地說:「只要肯做,沒有不可能。」


溫柔中的堅持,美味中的小小願望
走進四蔬五莖,很難不被細心且有巧思的室內設計吸引,高挑採光的落地窗配上成排整齊精裝的各國文學經典,木質地板上有著舒適柔軟的紅色小沙發。餐點由法國藍帶主廚設計,讓你享用美食時,完全忘記入口的佳餚是由蔬食做成。四蔬五莖希望能夠提供一個葷素共食,都能賓至如歸的用餐享受,因此針對葷食者的口味去研發蔬食,以原食材、無加工食品的料理方式提高大眾對蔬食料理的接受度。

「事實上,我和弟弟還為了另一個隱藏的理念努力。」姊弟倆希望一般消費者一週選定幾天吃蔬食料理,少吃幾餐肉,減少加工食品的攝取,因為曾有研究指出飼養家禽家畜的穀類是人類吃掉的五倍!也就是說,如果拿飼養家禽家畜的糧食提供給貧困國家的人們,我們可以養活五倍的人口!「希望我們做出的小小改變能掀起蝴蝶效應。」 四蔬五莖的品牌價值,原來除了美味的蔬食料理外,還有改變世界的小小心願。

基層歷練,所以懂得身先士卒
18歲就赴美留學的Lydia,學成歸國後並沒有馬上接手家族企業,而是先到一般公司就業,體驗上班族的生活;30歲那年才回到公司,也許曾經受雇於人,Lydia深能體會員工的難處,她給自己立下「身先士卒」的原則,在導入任何新工具、新觀念以前,一定會徹底學習、全盤了解後才教給員工。
        「我剛回來幫忙那年,怡人園的婚宴主持還非常不成熟,所以我去報名了台科大的婚禮主持班,學完之後也不敢馬上教員工,而是先到第一線去主持400多場的婚禮,花一年時間慢慢把婚宴主持的SOP建立起來。」
即便已經轉為幕後工作多年,Lydia依然有能力處理主持人百分之八十的棘手問題:「因為我有經驗,所以員工是信賴我的,但如果今天我完全不了解婚禮主持就去指導別人,這其實會有很大的鴻溝。」
身為經營者,Lydia認為至少要對員工的工作內容有基本了解,否則連溝通都有很大的阻礙,遑論要協助員工解決問題,「像我們之前在別間店體驗過 Sharelike 熟客經營系統,覺得很棒也要導入。我也是先學會怎麼使用,怎麼用後台發推播,再教現場人員如何操作。」

秉持著「我們要改變」的堅定信念,不怕苦的Lydia一步一腳印,為老品牌走出一條更開闊的路。


擁抱新工具,品牌人性有魅力

目前四蔬五莖的店面行政事務由弟弟 Joey 來打理,行銷部分則交由姊姊 Lydia 負責。過去 Lydia 在國外學的是人力資源管理,現在作為品牌經營者,無論商品開發、CRM(客戶關係管理)、社群經營、廣告投放⋯⋯,許多專業都是從頭學起。

身為家族第三代,Lydia 明白自己比許多白手起家的創業者幸福太多,也衷心感謝一起為怡人園努力的老員工、老戰友;她想,唯有讓怡人園這個品牌永續經營下去,才對得起父母與員工多年來的苦心付出!




四蔬五莖使用 Sharelike 會員集點專家,看好 Apple Pay 未來在台灣的發展。

「去年十一月的時候有推出怡人園/四蔬五莖聯合期刊,」Lydia 說:「那是我們第一次不用紙本DM,轉用線上刊物、感性的講述公司理念與品牌故事。」同年,Lydia 也引進了 Sharelike 會員集點專家,以不用帶卡片、不用掃描 QR code 的電子集點方式,體貼與回饋長期支持怡人園、四蔬五莖的熟客,熟客反應都很熱烈,「以前覺得加入會員很麻煩的客人一聽到只要輸入電話號碼,毫不猶豫的就加入了!」Lydia 開心表示,家中長輩也贊同這種沒有操作門檻的新科技,便利又有趣。

賣的不是食物,而是一種生活態度

        小學洗碗、國中端菜、高中剝辣椒,從小在怡人園幫忙的四蔬五莖執行長 Joey 年僅 27 歲,不知不覺已在餐飲業熱情長跑十多年。學生時期為了增加歷練,Joey 曾在知名連鎖火鍋店擔任店長;數學系的他頭腦很好,無論是 POS 後台數據分析、人事開銷、成本管控都得心應手,為四蔬五莖做出許多關鍵決策;不僅如此,Joey 對「餐廳經營」也有一套獨特見解。


「我把餐廳定位為人潮聚集的地方,」Joey 說:「好料理是基本要求,但在那之外,四蔬五莖還能給客人什麼?」仔細思忖後,他積極邀請藝文團體到店內演出、不定期舉辦藝文展覽,甚至在入口處做了一大面置物牆,展售理念一致的產品:「我們賣的不只是食物,而是一種生活態度。比方說這個,」Joey 拿起一罐綠色的洗手乳:「它的瓶身是用玉米纖維做的,可以溶解在大自然。」一轉身,他又拿起一包堅果。「一般的堅果會用油炸或高溫去烤,養分全被破壞,這家是用 100 度低溫烘焙長達七、八個小時,保存了堅果的原味和顏色。」

認同這種愛護地球、友善食材的理念,Joey 相信吸引力法則,只要嚮往樂活環保生活態度的人,自然會來到四蔬五莖、愛上四蔬五莖!


2015 年起,四蔬五莖開始醞釀著展店計畫,考量品牌風格與目標客群後,陸續看了十多個地點,最終在 2016 年進駐松菸誠品;近期,四蔬五莖參與了台北國際旅展,以瓶身精緻、原料天然的特調蔬果汁大受好評,許多合作也正值商談階段,種種豐收成果似乎顯示 Lydia & Joey 已漸漸在經營者的位置上站穩腳跟;未來,姊弟倆計畫讓「四蔬五莖」走向連鎖經營,憑藉自己的創新實力與全體員工的向心力,打造「四蔬五莖」下一個繁盛的四十年。

【好眠法寶】忙碌的你,好好睡一覺很重要,睡眠撲滿或許也能幫到你

猶豫要不要分享這篇文章很久了,因為這是科技商品是Schumann resonance 
舒曼波頻率810看不見也摸不到,使用一段時間後有效果才能證明,畢竟是還蠻新的科技,純粹分享,使用心得大家自己判斷囉!

這兩年因為工作的關係,晚上老是無法入眠,本來就是會自尋煩惱的個性,ㄧ到晚上腦袋不自覺胡思亂想,明明身體已經很累了,但就是睡不著。((悶~~

尤其是每到有ㄧ段挑戰,或是遇到困難時根本就無法入眠,失眠三四天,三點四點睡著是家常便飯,有時候根本早上五點還醒著,就算四五點才入眠,ㄧ定七點半就起床了,睡不回去。

每隔幾天就會有一天是體力不支昏睡一整晚,好睡一天又開始失眠,翻來翻去根本睡不著,情緒很差、工作效率也不好、達不到該有的品質,而且還發胖了((這點最嚴重、代謝變差了)。

因為不想要碰任何藥物,我買了水氧機+助眠精油,睡前喝熱牛奶、補充鈣+B群,放安眠音樂,為了讓煩人的事情消失,還故意在心裡唱歌,以為這樣可以用音樂填滿腦袋就不會胡思亂想了,但這一切都是徒勞無功,每天眼望天花板,看著時間一點一滴過去,心情真得很差。


每天到了睡覺時間,便開始緊張擔心不知今夜會不會過關,半夜還會因為焦慮醒來,然後就清醒了。睡醒情緒很糟糕、但是上班又必須穩定,所以回到家就更累了。

朋友從FB上知道我的煩惱後,寄給我這台機器叫我試用兩周再還他。




使用第一個星期沒什麼感覺,好像有睡比較深,但是睡起來頭會很痛,不過七點半必醒的毛病沒了,可以睡到鬧鐘響。

第二個星期才開始好轉感覺有點依賴,雖然還是很難入睡,但是只要睡著了「睡起來覺得精神有變好」工作不會有想打盹的倦怠感。

第二個星期的深層睡眠太好幾乎都有超過3小時,我心已滿足,今天把機器寄回去給朋友了,不知道這樣的表現會不會有所改變。

因為開始使用機器前,還沒有買小米手環,沒有資料可以看,Sorry!
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開始使用機器第一周睡眠資料

開始使用機器第二周睡眠資料

睡眠撲滿於20158月份正式上市,由勝得棻國際與成大電機系共同開發之高科技生物頻率晶片,透過獨家生物電能波調整使用者身體磁場,使整夜皆處於深度放鬆的睡眠狀態


打改包裝 內容有ㄧ台機器、電源線、使用手策跟保證卡

說明書上寫適用對象
睡眠撲滿專為睡不好因壓力導致睡眠品質不佳者特別設計,針對此族群之生活型態、壓力、身體機能等專屬研發,若有下列情形更加適用。30-55歲少眠夾心族更加助益!

*因為睡眠品質不佳,半夜常醒,醒後難入睡的你
*睡醒後常覺得疲累、焦躁、睡不飽的你
*常常覺得無法放送、腦波過快、思慮過多的你
*常旅行、時差造成睡眠不佳的你
*關心家人睡眠品質的你
*經常開車、需要好好睡覺,避免疲勞駕駛的你
*持家的夾心族,心情身體不happy不能再過勞的你


 使用方是只需要把電源線插在孔裡面在插電就好。



按鈕按一次可以持續八小時,睡前按一下就可以囉!開啟時會量一個黃色的燈表是開啟了。

朋友說越靠近頭部效果越好,盡量不要在附近放其他電子產品尤其是手機,會嚴重影響到效果喔!


如果小小投資可以睡好讓白天精神變好、皮膚變好、身體健康,情緒變好,還蠻值得。

Sleep Bank睡眠撲滿 官方網站:  http://sandalphon.com.tw/
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附上研發顧問 在Ted的演講

2016年6月10日 星期五

【約會、求婚餐廳推薦】家Casa義法料理,民生社區的隱藏版約會必勝美食

Casa這個單字在義大利文及西班牙文裡都是家的意思,意指有溫度及情感的地方,Lydia的西班牙朋友最愛講的就是Mi casa es su casa也就是make yourself at home,我家就是你家的意思囉! 對於家這個單字的特殊情感透過舌尖慢慢品味。

入內的座位擺放相當寬鬆舒適,播放著若有似無的爵士音樂,燈光柔和,我已經準備好今晚優雅的五感體驗了。 順便推薦我喜歡的網路電台 http://www.jazz24.org/




Case的主廚曾經在澳門的三星米其林餐廳任職,因此提供的菜色水準都不再話下,菜色幾乎都是套餐,從第一道吃到最後一道都有不同的體驗滿足,完美且優雅的用餐流程。您可以選擇「有菜單期待」和「無菜單驚喜」,吃貨Lydia當然是選擇由米其林主廚Daniel提供的無菜單料理,相當期待今日主廚的創意呢!!

餐前麵包有三種,第一種Focaccia佛卡夏麵包搭配稍微風乾的小番茄,鬆軟帶有義式香料的香氣,底下的Travel Bread是義大利Homemade bread的一種,上網Google了一下這種麵包,網站上都說他是gluten free無麩質的健康飲食喔!最下面的一款則是搭配滿滿無花果果仁Fig nuts製做的麵包,皮脆內軟,搭配好吃的橄欖油油醋醬,無論沾不沾醬都好吃喔!



這一款是我最愛的Focaccia佛卡夏,麵包本身就有味道,是我吃過最鬆軟的佛卡夏,印象中很少人把佛卡夏做這麼綿呢!



緊接著就是家Casa提供的隱藏版的無菜單美食囉!

第一道來到面前的小點心是Crispy Arancini義大利的炸飯球,義大利米裹上一層麵包粉炸過之後搭配主廚調製的tomato sauce絕配,和炸飯球搭配再一起的也是義大利家常前菜Bruschetta普切塔,在義大利文的意思是「炭火烤」意思是「碳烤的麵包」現在義大利人多會搭配其他topping配料例如小黃瓜、番茄丁等....製成前菜。


第二道菜上桌的是油甘魚薄片沙拉搭配海膽及油醋沙拉,極鮮低溫切片,肉質嫩滑有淡淡的香味,建議要包起來一口吃進去才不會膩口喔。我覺得海膽有點搶掉油甘魚的鮮甜有一點點可惜,不過愛吃海膽的人應該會深愛它。




濃湯的部分則是台灣很少見的 朝鮮薊濃湯artichoke soup也稱為法國百合,台灣人聽過它的名字都使用在保健食品中,是保肝功效頗有名氣的保健食材,事實上在歐洲它常常被直接料理做成濃湯或是pizza等等。

朝鮮薊有一種很淡的香味,口感有一點像去除澱粉質的馬鈴薯,如果有機會嚐朝鮮薊的味道不妨多留意一下。





緊接著主菜準備上桌囉! 龍蝦米型面Orzo,米型麵不是燉飯,它其實就是義大利麵變成米的形狀,吃起來較滑口也感覺得到米心Q彈,台灣其實進口的品牌不多價位也稍微不可愛了一點,不少人會將它們認錯,龍蝦的鮮美搭配紅胡椒脆片,一入口立即驚艷,光一上桌就聞到陣陣海味,麵和龍蝦的味道非常match融合在一起,每顆米型面上都包裹著醬料的香氣,收汁收得很讚。



另一道主菜,總共有三種肉品

香煎馬頭魚也很特別,由於馬頭魚的皮非常的薄,因此也是少數連魚鱗都可以吃的魚,但也因為外皮很薄因此煎得技術要非常好,否則很容易脆掉,這到馬頭魚魚鱗煎很脆,搭配特製玉米醬及荷蘭進口的五星級青蔥非常爽口。



藍帶雞肉卷,雞肉搭配火腿和起司三種食材包再一起先炸再烤,外皮酥脆,一口咬下起司都流出來了,外脆內軟,還有一根迷你進口紫胡蘿蔔,沒有胡蘿蔔臭臭的味道,個人非常喜歡。



咖啡羊菲力,把羊菲力浸泡在咖啡裡面24小時後完全沒有腥味,而且羊菲力是幾乎無油脂的部位,5分熟肉質略帶有嚼勁、柔嫩又美味。



搭配Refosco Dal Peduncolo Rosso, Doc Friuli Latisana 2009, Italy義大利的紅酒,酒體飽滿的,搭配羊肉一起入口韻味猶存。






最後一道甜點上桌囉! 是今天我最愛的品項,吃這麼多好料居然印象最深刻的是甜點,完美的句點果然很重要。

Lydia在台灣幾乎是不吃提拉米蘇的,多數的提拉米蘇幾乎被改良成跟台式巧克力蛋糕沒兩樣又甜又膩,因此甜點一上看到是提拉米蘇我還失望了一下,接下來完全讓人驚呆了,居然比我蜜月旅行時去義大利吃的提拉米蘇還好吃,完全上癮。



提拉米蘇的迷人之處在於它的層次感,經典的提拉米蘇用馬斯卡彭起司製作,再搭配KAHLUA咖啡酒的迷人香氣(外文食譜使用Marsala Wine 馬沙拉甜酒的比較多,但口味上來說我覺得卡魯哇的香甜更適合我,義大利吃到的提拉米蘇沒有這麼濃的咖啡香,而且酒味過濃很濕,甜點一上桌光吸空氣就醉了) ,CASA的提拉米蘇灑上72%的苦甜巧克力粉,綿密的口感甜中帶苦又有一點微醺,很大人的甜點。



一口挖下去除了提拉米蘇該有的層次之外,入口還有脆脆的巧克力豆、脆片餅乾和咖啡凍,整個口感豐富的程度不可言喻,我收回剛剛說我在台灣不吃提拉米蘇的這句猖狂的語言,因為我吃光了,而且是飽到不行快撐爆肚皮的情況下吃完它的,太驚喜了,是ㄧ道很值得單點的甜點喔。


















最後來上一杯熱的洋甘菊茶解掉剛剛吃過多提拉米蘇的甜膩,為今日畫上完美句點。

跟大家分享隔壁鄰居的菜色,每一道都是藝術品呢!




P.S.每一道菜從食材挑選到料理手法甚至是配色都能感到主廚的細膩,為了讓每一道菜的味道完整呈現,不讓菜色味道互相影響甚至每上一道菜換一次餐具,非常很用心營造用餐體驗,絕對值得男士們放入約會、求婚、周年慶的口袋名單喔!

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這間隱藏在民生社區的約會秘境到底在哪裡呢?

『家casa 義法料理』
營業時間:週二至週日11:30-15:00 18:00-21:30 
電話:02-2712-2522 (建議提前預約)
官網:https://www.facebook.com/casa0708
地址:台北市民生東路四段57號

2016年6月3日 星期五

【穿搭】剛毅又性感的時尚穿搭,所有女人的夢想,台灣設計品牌Elsa Liu

設計師Elsa Liu說:「讓一雙鞋子擁有時尚,在於工藝與細節,設計師的創作若缺少三度空間的詮釋,只不過是美麗的遐想,女人穿上它,它才擁有靈魂。」

好姊妹的創意空間-實驗家進駐的台灣設計師新品牌Elsa Liu就是ㄧ個讓女人擁有十足自我靈魂的品牌。

褲裝+T-Shirt是我一般最舒適的打扮,簡潔俐落是我的風格,脫下白布鞋,換上高跟鞋,全身只需要一個重點點綴就會呈現不同截然不同的韻味。


穿上Maxine高跟涼鞋,氣場十足,真的讓人一穿上自信滿分。


鞋面的設計讓腳弓的輪廓也性感了起來,完全展現女性職人剛柔並濟的堅韌,一穿上就不想脫下來了啦!!



瑪可欣Maxine花豹飾釦高跟涼鞋全部採用小牛皮製且花豹的部分則是用製作飾品的精工鍍金打造的,材質上極度的細膩用心。


花豹的造型展現出野性,但其優雅的姿態表現却又不失柔軟,有一種剛毅的性感,十分迷人。

背面的扣環收得很仔細,腳背完全舒適。


飾釦的部分則使用延展性柔軟的銅,不易斷裂也不容易過敏。




N年前當婚禮主持的時候,常常一整天穿高跟鞋就要十幾個小時,因此我每次都只買我穿慣的愛牌要好穿好走還要至少可以站4小時以上(一場婚禮的時間),否則高跟鞋再美都沒有用。如果不好穿或是會咬腳就是只能束之高閣,變成一件無法隨時呈現的藝術品就可惜了。

但是今天穿這雙鞋子進行了兩個小時的活動除了太久沒穿細跟,站久會晃之外,完全沒有障礙,(現在都穿球鞋或布鞋,要是早幾年應該是完全可以駕馭的)


今天的造型十分簡單,只需要一個步驟,脫下常穿的平底白布鞋以Maxine黑色高跟涼鞋搭配做為重點,搭配樸素的平紋上衣和貼腿丹寧褲,造型立刻有了靈魂,好性感喔~

(上圖是還沒擦指甲油之前)
穿高跟涼鞋絕對不能不清潔腳趾甲的甲面,必須利落感高雅呈現,一定要修得乾淨的發亮的假面或擦上指甲油。



今天我選擇的是指甲油是Chanel 18號,熱銷20年以上勃根地酒紅色(ROUGE NOIR)是我認為紅帶黑中最有個性的顏色,好適合這雙鞋子喔!


【瑪可欣Maxine花豹飾釦高跟涼鞋設計理念】
將象徵性感、野性的花豹設計在飾釦上,有別於一般常見的姿態,以攀附、環抱之姿設計在T字面版上有如攀爬樹木的姿態,讓整體富有玩味,鞋款簡單中不失特殊性。

飾釦使用銅質,“銅”的特性堅韌、柔軟富有延展性,不易斷裂是運用在貴金屬的材質之一,適合富有變化的設計,並能將線條更俐落的體現出來
商品規格
-商品類型:涼鞋
-顏色:黑色
-面料材質:小牛皮
-內裡材質:羊皮
-跟高:100mm
-義大利牛皮大底
-產地:台灣
【以上文字來自於Elsa Liu官方網站】


同款設計的鞋子有黑白兩色,而且還有高跟鞋與平底鞋可以選擇,鞋子一套馬上氣勢滿分,小女孩立刻變小女人。







Elsa Liu設計鞋款品牌Facebook: https://www.facebook.com/elsaliudesign
歡迎預約試穿,全商品即日起至6/15能享有婚禮月優惠~
工作室: 台北市信義區松仁路1782F(象山捷運站)

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今日穿搭

H&M 丹寧褲 NT$699



2016年6月2日 星期四

亞洲生產力組織參訪【顧客關係管理Customer Relationship Management】逐字稿


收到亞洲生產力組織的邀約,來自23個亞洲不同國家的貴賓來參觀我們公司,感覺相當榮幸,想也沒想就接下這份榮耀,由於畢業後工作上一直沒有外語需求,接下這次的工作讓我覺得有點擔心,數不清楚多少年沒講過英文!!但秉持著「語言是溝通的橋梁,只要對方聽得懂就好」的念頭開始擬逐字稿,很口語的逐字稿,公開和大家分享。
由於這次的主題範圍有點大,兩個小時內由三位講師接力需要完成「服務培訓」、「客戶關係」、「品質管理」三個大標題,因此只能點到為止,在這裡只能提供我自己的講稿。

Thanks to Asian Productivity Organization and China Productivity Center,I'm grateful for this amazing opportunity to share my experience of building customer relationships.


And that’s me, let me introduce of myself briefly my name is Lydia. I’m the Brand Director of 四蔬五莖 and Marketing Supervisor of怡人園

And today I’m going to talk about customer relationship management

No customers, No business for sure
Why do we do customer relationship management, we have two purpose.First - Grow customer base Second - increase the revenue per customer.

Next on is how to do it
We need to identify customer’s need, and build customer’s loyalty with satisfaction, to keep them coming back.

The first step is we have to define our target audience

If you try to sell products to everybody, you are going to waste money on advertising. Create a detailed profile of your target customer according to the occupation, age, interests’ gender ext….

for example: our restaurant downstairs call 四蔬五莖,It’s actually a vegetarian restaurant. If I keep wasting my money on people who love steak/beef, it’s defiantly not a good idea. So we have to get more information about our customers. The more details you have, the higher chance you can get the right target customer. 
For example: customers of 四蔬五莖, are around 25-45 years old,
mostly female, who love vegetables . People in this age they use 
blogs, internet, Facebook. They are really into social media. 
According to their Disposable Income, they might go to restaurant 
twice a week and spend around 300 NT dollars per meal. They 
probably take public transportation and most of them have younger 
kids with them.

Our product must match our target customers. Our location is near by bus station or MRT so that it is really convenient for our customers.
 We already know that our customers use social media, blog, so we 
do ads on Internets, Our Target customer Focus on Facebook—It’s 
Where Consumers Spend Most of Their Online Social Time

we have a social media team that runs our Facebook fan page, and we are also on, LINEInstagram, and 微博 which is the most popular Social Media in China.
 We cooperate with Bloggers. If you type up our name 四蔬五莖 
on google, you would see that there are Eighty-seven thousand and 
one hundred search results.


And the next step is gaining access to new customers.
Social media is just an easy way to understand what we are about.
We would also leave smart Flyers, why it call smart, cuz. It will have simple message and promotion/ coupon to get people’s interests, and remember as least a month to let people actually use our coupon.

We Create Partnerships with Local Businesses in the area, many of small business will have demand of catering, meeting or others. Make friendship with them is a good idea.

Meet Your Neighbors, Neighbors, Be involved in the community
Our business is in a residential neighborhood, offer your neighbors a good deal, and keep contact with your neighbors. We will get benefits when participating in the community.

Free Food Sample, Discount Local Business partners, Flyers

Show up on magazine, newspaper, TV building better relationships 
with journalists

Once the new customers walks in, we will try our best to make sure they will be coming back again.

For keeping loyal customers, the most important part is Quality of 
Product
The best reason for a customer to keep coming back is great food with the right atmosphere and customer service. 
-give VIP customers upgrade
- Be More convenient, be a problem solver
-let them feel they are special

Loyalty Program (VIP program)is important too
This is also a great idea to keep customers, we have created our own vip system. Our VIP customer gets a discount every visit, they will also receive free coupons. And on top of that they will also get a discounted price when a new product releases.

Events
New Year’s Eve, Valentine’s Day, Mother’s day, are all perfect opportunities to get people out of their houses and into our restaurant.

Classes
This one is very special. We offer Cooking classes at our restaurant. In cooking class we have chance to deliver our value to customer and serve them our best dishes, they will get to know more about our chef, and Build trust.

Freshen Up Menu
We do not let our VIP customers become bored with our food. We provide limited time dishes, and get feedback about the about them. We use our system data to collect information about the dishes . So that we would always have new dishes that are ready to replace those dishes that people do not like. new food is always a good reason for our customer to come back.

Take Customer Advice
Sometime our customers give ideas that we never thought of. We have some questionnaires for collecting customer’s suggestions. If you don’t listen to what your customers have to say, you have a possibility of making the wrong decision.

we must replace on average about 10% of our VIP customers every year.  Based on the following reasons. Customer move and the have another choices, a new solution, or others, so, Business leaders must regularly keep repeating the steps to keep enough customers.

Loyalty customers will return to give you repeat business and some of them will bring new customers, 
Creating new customers through loyal customers  
Word of mouth marketing
if the service ,food and everything else was great, they will introduce our restaurant to their friends or family.

Never give away just a single coupon to a customer, you want them to have extras for their friends or family. The existing customer can be the sales partner to help us spread coupons.

Be Active on Social Media, Facebook, Instagram, twitter, line, whatever it is,. We encourage our customers to like them, follow and share what we post on Social media.

Last one, thank the people who refer business to you.
Make thank you notes, phone calls, coupons to make people feel their efforts are appreciated, in this way they will be glad to recommend our restaurant to more people
In conclusion
The probability of selling to a new prospect is 5–20%. The probability of selling to an existing customer is 60–70%.
customers relationship management is really important topic to every business, but we have to remember that
Don't Bother with Sales, customers will leave if they feel you don't care about them, focus on customers’ needs and wants.

緊接著一系列的參觀行程,大家相當踴躍連POS系統後台的數據分析都想要了解。


書到用時方恨少,今天晚上來看美劇。
BTW 我挺喜歡今天的造型的!!專業又甜美(自己說~hahaha)
場地提供: 怡人園新粵菜料理
地址:新北市永和區民權路53號2樓
連絡電話:(02)2924-7158
會議場地租借 三小時NT$3000元起(視場地大小而定)/茶點另計

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